Как приготовить суп из костных водорослей
Суп из костных водорослей – питательный и вкусный суп домашнего приготовления, особенно подходящий для питания организма осенью и зимой. Ниже приведены подробные этапы приготовления и меры предосторожности, которые помогут вам легко приготовить этот вкусный суп.
1. Подготовьте материалы
| Название материала | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| Свиные кости | 500г | Рекомендуется использовать свиные ребрышки или свиные ребрышки. |
| сушеные водоросли | 50 г | Надо заранее замачивать |
| имбирь | 3 ломтика | Для удаления рыбного запаха |
| зеленый лук | 1 палка | Разрезать на секции |
| приготовление вина | 1 столовая ложка | Убрать рыбный запах |
| соль | Соответствующая сумма | приправа |
| чистая вода | 1500мл | Отрегулируйте в соответствии с потребностями |
2. Этапы производства
1.Обращение с ингредиентами: Промойте свиные кости и замочите их в холодной воде на 30 минут, чтобы удалить кровь. Сушеные водоросли замочить в чистой воде, промыть и нарезать небольшими кусочками.
2.Бланшировать, чтобы убрать запах: Налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте кости, ломтики имбиря и кулинарное вино, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, удалите кости и тщательно промойте их.
3.тушить кости: Бланшированные кости выложить в кастрюлю, добавить воду, кусочки имбиря и зеленый лук, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до слабого и варить 1 час.
4.Добавить водоросли: Когда костный суп станет густым и белым, добавьте замоченные водоросли и продолжайте варить 30 минут.
5.Приправьте и подавайте: Наконец, добавьте необходимое количество соли по своему вкусу и посыпьте нарезанным зеленым луком.
3. Меры предосторожности
| На что следует обратить внимание | Описание |
|---|---|
| Лечение водорослями | Сушеную ламинарию нужно полностью замачивать, иначе это отразится на вкусе. |
| Управление огнем | Костный бульон необходимо варить на медленном огне, чтобы суп приобрел густой белый цвет. |
| Время приправы | Соль следует добавлять в последнюю очередь, чтобы мясо не стало деревянистым. |
| Способ хранения | Хранить в холодильнике не более 3 дней и кипятить перед употреблением. |
4. Пищевая ценность
| Информация о пищевой ценности | Содержание (на 100 г) | Эффективность |
|---|---|---|
| белок | 8,2 г | Повышение иммунитета |
| Кальций | 120мг | Крепкие кости |
| йод | 150 мкг | Укрепление здоровья щитовидной железы |
| коллаген | богатый | Красота и красота |
5. Часто задаваемые вопросы
1.Вопрос: Можно ли использовать вместо свиных костей другие кости?
Ответ: Да, приемлемы как говяжьи, так и куриные кости, но вкус будет разный.
2.Вопрос: Почему суп из водорослей пахнет рыбой?
Ответ: Возможно, ламинария не была очищена или кости не тщательно бланшированы. Рекомендуется обращаться с ингредиентами в соответствии с инструкциями.
3.Вопрос: Можно ли беременным пить суп из костных водорослей?
Ответ: Да, но вам следует обратить внимание на потребление йода, уместно 1-2 раза в неделю.
4.Вопрос: Что делать, если суп недостаточно густой?
Ответ: Вы можете соответствующим образом продлить время тушения или добавить небольшое количество молока, чтобы усилить цвет.
6. Советы
1. Если вы хотите, чтобы суп был более вкусным, можно в конце добавить небольшое количество белого перца.
2. Ламинария содержит натуральную глутаминовую кислоту, которая является природным агентом умами и не требует добавления глутамата натрия.
3. При тушении супа добавляйте достаточное количество воды за один раз. Добавление воды наполовину повлияет на качество супа.
4. Осенью и зимой можно добавить небольшое количество лайчи, чтобы усилить питательный эффект.
Этот суп из костей и водорослей не только легко приготовить, но он богат питательными веществами и особенно подходит для совместного наслаждения всей семьей. Следуйте инструкциям выше, и вы обязательно приготовите вкусный и ароматный суп!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
